ペルー アルパカ　JASオーガニック　中深煎り

ナッツのような香ばしさで口当たり柔らかく、クリーン。
青りんごのような柔らかい酸味も感じられる。
バランスがよく、クリーンで飲みやすい。有機JAS。


ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。
アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。

おいしさの秘訣は有機肥料「GUANO」。鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。


生産地域：サンイグナシオ市とハエン市
標高：1,400-1,800m
精製方法：ウオッシュド
品種：カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、
カティモール、ブルボン等
SCA評価：82.5点


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こめじるし
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